Sono molte le iniziative private, soprattutto nel periodo turistico che nascono con l’obiettivo di divulgare le prelibatezze culinarie della Val di Cornia. Campiglia Marittima non fa eccezione. Simonetta Bertini che per molti anni ha collaborato come Private Chef con molti ristoratori mette a disposizione di chi fosse interessato la sua conoscenza, fornendo lezioni private su prenotazione.
E’ possibile partecipare a questi due eventi che rappresentano una vera e propria festa. Un momento importante della cultura contadina che è possibile condividere, per conoscere nel dettaglio una lavorazione che sinonimo di tradizione.
